Caciocavallo

Caciocavallo

Prezzo €22,90
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Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata tipico dell'Italia meridionale. Prodotto con latte di vacca con l'aggiunta di solo caglio, fermenti lattici e sale, si conserva appeso a cavallo (da cui il nome) di una trave per l'essiccazione e si presenta, conseguentemente, sagomato in guisa di numero 8 con due corpi tondeggianti uniti da una strozzatura nel punto di appoggio sulla trave.

Valori nutrizionali per porzione di 100gr
  • Grassi: 24.6 g.
  • Proteine: 24.1 g.
  • Valore energetico: 326 kcal.
  • Carboidrati: 2.1 g.
  • Fibre: 0.0 g.
  • Sale: 1.0 g.
  • Di cui Grassi Saturi: 13.6 g.
  • Di cui Zuccheri: 2.1 g.
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