Lonza Vendita Online

Lonza

Prezzo €28,00
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Iva inclusa .

Nel centro Italia (Umbria, Lazio, Marche e Abruzzo) la lonza, o capocollo, è la parte del collo del maiale ed il cui salume viene salato e stagionato per almeno 60 giorni. Le carni vengono salate e massaggiate (questa operazione è necessaria per favorire la distribuzione uniforme del sale) poi vengono insaccate in un budello naturale e fatte stagionare per diversi mesi. Nel corso della lavorazione vengono aggiunte spezie ed erbe aromatiche tipiche.Può essere mangiato in tantissimi modi: tagliato a fettine non troppo sottili, magari accompagnato da una fetta di pane, è già perfetto. Potete considerare che questo salume si abbina perfettamente anche a latticini, verdure e formaggi.
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