Pecorino sotto crusca

Pecorino sotto crusca

Prezzo €23,90
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Le forme, dopo una stagionatura su una tavola di circa 5-6 mesi, vengono messe dentro degli orci di terracotta e ricoperti con la crusca di grano. Qui restano altri 2 mesi circa. Si ottiene così un prodotto profumato, sapido con sentori di frutta secca.

INGREDIENTI:

Latte ovino, sale, caglio, fermenti lattici, ricoperto in crosta da crusca di grano.

VALORI NUTRIZIONALI (MEDI PER 100 g DI PRODOTTO) Energia: 1767 kJ - 422 kcal Grassi: 33,63 g di cui acidi grassi saturi : 17,47 g Carboidrati: 2,00 g di cui zuccheri: 1,00 g Proteine: 28,00 g Sale : 4,32 g.

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