Salsiccia di Fegato prezzo
Salsiccia di Fegato prezzo

Salsicce di Fegato di Suino

Prezzo €13,00
/
Iva inclusa .

Grande classico dell’antipasto abruzzese è la salsiccia di fegato. Molti nomi, ma colore, consistenza e sapore inconfondibili. La salsiccia di fegato si presenta con un colore marrone, molto più scuro del salame, ha una consistenza più morbida, e un sapore avvolgente e penetrante. Come per il salame, la zona di produzione della salsiccia di fegato corrisponde all’intero territorio dell’Abruzzo. La salsiccia si prepara con fegato, cuore e polmone di maiale, con aggiunta di guanciale e di rizza, o rete (un tipico grasso del maiale).

Per donare il sapore inconfondibile, si aggiungono anche spicchi d’aglio, bucce d’arancia, alloro, sale e pepe. La carne viene macinata in maniera finissima: si usa un tritacarne con una griglia di diametro tra 1 e 2, e a volte si ripete l’operazione. Questo conferisce alla salsiccia di fegato la sua tipica morbidezza, piacevolissima al palato. Sì, la salsiccia di fegato è uno di quei cibi che si scioglie in bocca. Pare che la salsiccia di fegato sia un prodotto originario della Lucania, e che sia antichissimo: ne abbiamo notizia sin dai tempi degli antichi romani, negli scritti di Cicernone, Marziale e Varrone.

Può essere consumata fresca, cotta alla brace, o in padella con olio e vino. O stagionata, spalmata sul pane o consumata in piccoli pezzi nel tipico antipasto abruzzese.

Teniamo molto alla sicurezza dei tuoi dati. Per questo motivo tutti i pagamenti sono garantiti con i massimi standard di sicurezza tecnologica. Grazie ai nostri partner puoi pagare con PayPal, Carte di Credito con sistema Stripe e Bonifico Bancario senza alcun rischio per la sicurezza dei tuoi dati.
Spediamo tutti i generi alimentari con Corriere Refrigerato a temperatura controllata tra 0° e 4° C.
Ti garantiamo che il tuo acquisto verrà consegnato entro 24/48 ore dalla spedizione nelle 90 principali città italiane. Nei paesi più piccoli e nelle isole la consegna avviene solitamente in 72 ore. Nel momento in cui effettui il tuo ordine tieni conto che il sabato e la domenica non vengono effettuate consegne, quindi gli ordini effettuati il venerdì o gli ordini con consegna in un’isola o un piccolo paese, verranno processati il lunedì successivo, in modo tale da garantirti la massima freschezza dei prodotti da te acquistati.
Per garantire la migliore esperienza di acquisto abbiamo deciso di mettere a disposizione dei nostri clienti un numero dedicato WhatsApp oltre ad una email di contatto (info@arrostinati.it). Inviaci le tue domande o richieste, saremo felici di assisterti.

Guarda anche...